La cebolla es un alimento que puede ayudarte a mejorar tu salud cardiovascular, es por eso que comerla con frecuencia es buena idea. Acá te enseño unas recetas deliciosas para que la puedas comer cualquier día en cualquier momento.
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Chips de cebolla en freidora de aire
Una forma de hacer chips de cebolla es en la freidora de aire, tiene muy pocos requerimientos, es muy fácil de hacer. Si tienes poco tiempo y quiere preparar tus propios snacks para ser más saludable, puedes seguir esta receta.
Ingredientes
- 1 cebolla grande
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharada de aceite
- Cáscara de cebolla (opcional, para hacer el condimento)
- Romero (opcional, para el condimento)
Instrucciones
- Retira la cáscara de la cebolla y resérvala si deseas hacer el condimento. Luego, corta la cebolla en rodajas finas.
- Precalienta el horno a 180°C. Coloca la cáscara de cebolla en una bandeja y hornéala durante 10 minutos hasta que esté seca. Después, licúala junto con un poco de romero para crear un condimento opcional.
- En un bol, mezcla la harina de trigo, el azúcar, la sal y el pimentón ahumado. Añade el aceite y mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade las rodajas de cebolla a la mezcla de harina y especias, asegurándote de que queden bien cubiertas.
- Precalienta la airfryer a 160°C. Coloca las rodajas de cebolla en la canasta, evitando sobrecargarla para que el aire pueda circular adecuadamente. Cocina durante 10 minutos, revisando a la mitad del tiempo para asegurarte de que se cocinan uniformemente.
- Retira la cebolla crujiente de la airfryer y úsala como snack o para acompañar tus platos favoritos como stroganoff o macarrones.
Tiempo en la freidora
- 10 minutos a 160°C.
Chips de cebolla y queso en horno freidora
El queso siempre es una adición genial para unos chips, ya que contiene proteína y grasas, que hacen que sea un pasabocas que llene de verdad. Aprovecha esta receta y disfrútala con tus mejores películas.
Ingredientes:
- 1 cebolla morada grande o 2 cebollas moradas pequeñas
- 200 g de queso parmesano rallado
Instrucciones:
- Ralla finamente la cebolla morada.
- Exprime la cebolla rallada para eliminar el exceso de líquido.
- En un tazón, mezcla la cebolla exprimida con el queso parmesano rallado.
- Forma pequeños montones de la mezcla en la bandeja de la freidora de aire, aplanándolos ligeramente para darles forma de chips.
- Precalienta la freidora de aire a 180°C (350°F).
- Cocina los chips en la freidora de aire durante 10-12 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los chips de la freidora y déjalos enfriar antes de servir.
Nota: Si te pasa que se amarga la cebolla al rallarla, eso ocurre porque se corta demasiado y se liberan componentes azufrados de las paredes celulares. Para evitarlo, puedes intentar usar un rallador con orificios más grandes, usar un mortero o simplemente picarla con cuchillo.
Tiempo en la freidora de aire:
- 10-12 minutos a 180°C (350°F).
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