Descubre nuevas dimensiones de sabor con estas tres irresistibles recetas de lomo de cerdo en freidora de aire. Con estas recetas especiales, tu próxima comida nunca fue tan emocionante.
Contenido
- Lomo de cerdo marinado y especiado
- Lomo de cerdo asado con salsa agridulce de piña
- Lomo de cerdo con especias mediterráneas
Lomo de cerdo marinado y especiado en freidora de aire
Descubre la magia de un Lomo de Cerdo marinado y especiado en Airfryer en solo 20 minutos. Una explosión de sabores jugosos y aromáticos, sin encender el horno. ¡Una opción rápida y deliciosa para tus comidas!
Ingredientes:
- Trozo de lomo de cerdo (más de un kilo)
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de perejil
- Pizca de tomillo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón de la vera dulce
Instrucciones:
- Hacer cortes en el trozo de lomo para permitir que se impregne mejor con los sabores.
- En un bol, mezclar la carne con un chorrito de aceite, sal al gusto, orégano, perejil, tomillo, ajo en polvo y pimentón de la vera dulce. Asegurarse de que todos los ingredientes se mezclen bien.
- Opcional: Dejar marinar la carne en la mezcla durante al menos 30 minutos. Si se tiene prisa, se puede pasar al siguiente paso directamente.
- Precalentar la freidora de aire a 200 grados Celsius durante unos 4-5 minutos.
- Colocar el trozo de lomo en la freidora precalentada y cocinar a 200 grados durante 20 minutos.
- Después de la cocción, dejar reposar la carne durante 10 minutos para que los jugos se concentren.
- Cortar el lomo en porciones, aprovechando que cuanto más fría esté, mejor se cortará.
- Servir y disfrutar del lomo de cerdo asado, sugiriendo acompañarlo con la salsa resultante.
Este método rápido y sencillo utilizando la freidora de aire permite disfrutar de un lomo de cerdo jugoso y lleno de sabor en aproximadamente 20 minutos.
Lomo de cerdo asado con salsa agridulce de piña en la AirFryer
Sumérgete en la magia culinaria de la temporada con nuestro irresistible «Lomo de Cerdo Asado.» Acompañado de una deliciosa salsa agridulce de piña, este plato es la joya de la Navidad. ¡Descubre cómo lograr un festín lleno de sabor con cada bocado!
Ingredientes:
- 1 lomo de cerdo
- 4 dientes de ajo (o 1/2 taza de pasta de ajo)
- 1 cucharadita de laurel
- 1 cucharadita de comino
- 2 cucharadas de tomillo seco
- 2 cucharadas de orégano
- 4 cucharadas de paprika
- Pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de sal
- 1 taza de jugo de naranja (preferiblemente 100% natural)
- Granos de achiote (opcional)
- Rodaja de piña (para la marinada)
- Papel aluminio
- Para la salsa agridulce: piña, panela rallada, marinada del cerdo
Pasos:
- Retirar parte de la grasa del lomo de cerdo, dejando un poco para mayor jugosidad.
- Marinar el lomo: Mezclar ajo, laurel, comino, tomillo, orégano, paprika, pimienta negra, sal y jugo de naranja. Masajear la carne con esta mezcla y agregar granos de achiote opcionalmente. Dejar reposar en la nevera por al menos un día.
- Preparar la mezcla de jugo de naranja y piña: En la licuadora, combinar una taza de jugo de naranja con una rodaja de piña.
- Remover el lomo de la nevera y agregar la mitad de la mezcla de jugo de naranja y piña, asegurándose de que la marinada llegue a toda la carne. Cubrir y refrigerar por una hora.
- Precalentar la freidora de aire a 180 grados Celsius durante 5 minutos.
- Envolver el lomo completamente en papel aluminio, asegurándose de que esté bien sujeto.
- Cocinar el lomo en la freidora de aire a 180 grados Celsius durante 30 minutos, girándolo cada 10 minutos para una cocción pareja.
- Mientras tanto, preparar la salsa agridulce: En una olla, calentar parte de la marinada del cerdo, agregar la mitad del jugo de naranja y piña sobrante, y una cucharada de panela rallada. Llevar a ebullición y agregar cubos de piña. Retirar del fuego cuando espese.
- Después de 30 minutos, bajar la temperatura de la freidora a 160 grados Celsius y cocinar por 20 minutos adicionales, girando y bañando el lomo con la marinada restante cada 5 minutos.
- Cinco minutos antes de terminar la cocción, espolvorear panela rallada sobre el lomo para dar color y crocancia.
- Al finalizar la cocción, retirar el papel aluminio, hacer cortes decorativos en la grasa y bañar el lomo con la salsa agridulce preparada.
- Dejar reposar antes de cortar y servir. ¡Disfrutar!
Lomo de cerdo en air fryer con especias mediterráneas
Explora una deliciosa experiencia culinaria con nuestro Lomo de Cerdo en Air Fryer, sazonado con una mezcla de especias mediterráneas. ¡Sencillo, sabroso y listo en minutos!
Ingredientes:
- Rebanadas gruesas de lomo de cerdo
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- Pimentón (paprika)
- Comino
- Romero
- Aceite de oliva
Pasos:
- Precalienta la air fryer.
- Abre las rebanadas de lomo de cerdo en corte mariposa o déjalas más delgadas, según tu preferencia.
- Sazona ambas caras de las rebanadas con sal, pimienta, orégano, pimentón, comino y romero.
- Agrega un poco de aceite de oliva en las rebanadas y también en la bandeja de la air fryer.
- Coloca las rebanadas en la air fryer, rociándolas ligeramente con aceite de oliva en la parte superior.
- Cocina a 180-200 grados Celsius durante 15-20 minutos, volteando las rebanadas a la mitad del tiempo.
- Verifica que estén cocidas al 100%, especialmente si son de cerdo o pollo.
- Una vez cocido, retira y sirve caliente.
- Acompaña el lomo de cerdo con ensaladas, guarniciones de vegetales, arroz o pasta, según tu preferencia.
- ¡Disfruta de tu Lomo de Cerdo en Air Fryer!
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