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¿Qué meter en la Air Fryer? Preguntas frecuentes

¿Qué tipo de papel se puede usar en la freidora de aire?

El papel es muy útil para muchas recetas, ya sea como molde, para envolver un alimento durante su cocción y evitar que se vaya el sabor y el agua o incluso simplemente para evitar que se riegue. El tipo de papel que se puede usar en la freidora de aire es el que resista altas temperaturas. Acá veremos algunos.

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Papel pergamino para hornear

Mi primera opción para la freidora de aire es el papel pergamino para hornear. El primer motivo es que es resistente al calor, lo que me da tranquilidad de meterlo a la freidora de aire. La mayor ventaja es su propiedad de anti adherencia, que hace que no se peguen los alimentos. Por eso también se usa como molde de algunos postres.

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Papel aluminio

Este es el que más uso en cierto tipo de recetas, en especial para envolver alimentos, como la receta de papa horneada que publicamos hace un tiempo. La ventaja de ser metálico es que resiste al calor, además se consigue muy fácilmente en el supermercado. Lo difícil es que se hay muchos alimentos que se pegan a él y que no viene en distintas formas.

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No uses el papel encerado

Evita usar papel encerado en la freidora de aire, ya que la cera puede derretirse a altas temperaturas, generando humo, olores no deseados y afectando el sabor de los alimentos. Además, existe un riesgo de incendio debido a la inflamabilidad de la cera. Opta por papel pergamino, resistente al calor y antiadherente, para garantizar una cocción segura y sin complicaciones en tu freidora de aire.

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