Si quieres aprender sobre la química de alimentos, los siguientes libros pueden ser tu guía perfecta para dominar en este mundo.
Química en los alimentos
Autoras: Mabel Rembado y Paula Sceni
ISBN: 978-950-00-0742-9
Ministerio de Educación.
Instituto Nacional de Educación Tecnológica.
Saavedra 789. C1229ACE.
Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
República Argentina.
2009
Química de los alimentos
Autor: Salvador Badui Dergal
ISBN: 970-26-0670-5
Pearson Educación de México, S.A. de C.V.
Atlacomulco No. 500, 5° piso
Col. Industrial Atoto
53519, Naucalpan de Juárez, Edo. de México
2006
Química de los alimentos
Autores: Owen R. Fennema (dir.)
ISBN: 84-200-0733-1
Acribia
1992
Artículos que te pueden interesar
