Las freidoras de aire son básicamente hornos con un sistema de ventilación. Eso significa que no vamos a tener un problema con metales, como lo tendría un horno microondas. Acá la limitación es que no podemos meter materiales que sean sensibles al calor. En este artículo te daré unos ejemplos.
Contenido
- Materiales que sí puedo meter en la freidora de aire.
- Materiales que no puedo meter en la freidora de aire.
- Algunos recipientes en Amazon.
Materiales y recipientes que sí puedo meter en una Air fryer
- Recipientes de vidrio aptos para el calor: Puedes colocar recipientes de vidrio que el fabricante te indique que sí lo puedes hacer. Revisa la temperatura que resiste y no le pongas una tapa que evite que salga el aire.
- Moldes para pastel y bandejas de horno: Puedes utilizar moldes para pastel o bandejas de horno en la freidora de aire para cocinar alimentos que normalmente hornearías. Esto es útil para hacer pasteles, brownies, quiches, entre otros.
- Rejillas y cestas adicionales: Algunas freidoras de aire vienen con accesorios adicionales, como rejillas o cestas, que te permiten cocinar múltiples alimentos a la vez. Estos accesorios suelen ser seguros para usar en la freidora.
- Papel para hornear: Puedes utilizar papel pergamino para forrar el fondo de la canasta de la freidora de aire. Esto facilita la limpieza y evita que los alimentos se adhieran. Acá sólo hay que quitarle los bordes de exceso de papel para que no llegue a tocar la resistencia que genera el calor, que podría hacer que se queme el papel.
- Acero inoxidable: Muchas freidoras de aire permiten el uso de accesorios y recipientes de acero inoxidable. Esto incluye cestas, bandejas y accesorios de cocina.
- Hierro fundido: Utensilios de cocina de hierro fundido, como sartenes y cazuelas, son generalmente seguros para usar en freidoras de aire. Asegúrate de que el mando es del mismo material y no de otros como plástico o madera.
- Cerámica resistente al calor: Utensilios de cerámica que sean resistentes al calor, como platos y tazones aptos para horno, son seguros para usar en la freidora de aire.
- Aluminio resistente al calor: Puedes utilizar utensilios de aluminio que estén etiquetados como resistentes al calor en la freidora de aire. Esto incluye moldes para pasteles, bandejas y papel de aluminio resistente.
- Papel aluminio: Muchas preparaciones requieren de este papel y lo puedes usar de igual manera que lo usarías en un horno. Lo único es que debes disminuir el riesgo de que llegue a tocar el sistema de calentamiento o de ventilación.
- Silicona resistente al calor: Utensilios de cocina de silicona, como espátulas, pinceles y moldes, son seguros para usar en la freidora de aire si están etiquetados como resistentes al calor.
¿Qué materiales no debo meter en la Air Fryer?
- Recubrimientos antiadherentes: Evita usar recipientes con recubrimientos antiadherentes en la freidora de aire. Estos recubrimientos pueden dañarse o liberar sustancias tóxicas cuando se someten a altas temperaturas.
- Recipientes de vidrio cerrados o no resistentes al calor: En general, es seguro utilizar recipientes de vidrio resistentes al calor en la freidora de aire. Asegúrate de que el vidrio sea apto para horno y resistente a temperaturas elevadas. Tampoco lo cierres porque al calentarse el calor hace que el aire se expanda y puede explotar.
- Plástico: Este material no es resistente al calor, ya que se derrite a altas temperaturas. Incluso si no se derrite completamente puede desprender micropartículas que terminaran el comida que ingieres.
- Papel de cera: El papel de cera no es adecuado para altas temperaturas y puede derretirse en la freidora de aire.
- Materiales frágiles: Evita el uso de utensilios o recipientes que sean frágiles o quebradizos, ya que podrían romperse debido a las altas temperaturas.
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