Todo el pollo se puede aprovechar para comer, no sólo las presas tradicionales. La mayor ventaja de eso es que el costo es mucho menor y aprender a cocinarlas de una forma sabrosa es algo que nos ahorrará mucho dinero, por eso te traigo las siguientes recetas.
Contenido
- Fritura sencilla de mollejas en freidora de aire
- Mollejas de pollo en salsa de limón
- Mollejas de pollo con adobo mexicano
Fritura sencilla de mollejas en freidora de aire
La forma más sencilla de hacer la fritura en la freidora de aire. Su sabor es simple, funcional y te ahorrará, además de dinero, también tiempo.
Ingredientes:
- 500 gramos de mollejas de pollo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva (opcional)
Instrucciones:
- Prepara las mollejas de pollo, asegurándote de limpiarlas adecuadamente.
- Condimenta las mollejas con sal y pimienta al gusto.
- Coloca las mollejas sazonadas en la cesta de la freidora de aire. No es necesario añadir papel para que circule el aire.
- Cocina las mollejas en la freidora de aire a 180°C durante 20 minutos.
- Después de los primeros 20 minutos, revisa las mollejas. Si deseas que queden más crujientes, puedes agregar un poco de aceite de oliva y continuar cocinándolas en el siguiente paso.
- Dale vuelta y cocina las mollejas durante 10 minutos adicionales a la misma temperatura para terminar la cocción uniforme.
- Una vez transcurrido el tiempo total de cocción, retira las mollejas de la freidora de aire y sírvelas caliente.
Tiempo en la freidora de aire:
- 30 minutos
Mollejas de pollo en salsa de limón
Una buena forma de agregar sabor a este tipo de carnes es con notas ácidas. El limón te da esa característica que se combina muy bien con la capacidad de la molleja de absorber sabores.
Ingredientes:
- Mollejas de pollo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Jugo de limón
- Ajo picado
- Perejil picado
Instrucciones:
- Sazona las mollejas de pollo con sal, pimienta, ajo picado y un chorrito de jugo de limón.
- Precalienta la freidora de aire a 180°C.
- Coloca las mollejas en la cesta de la freidora y cocina durante 20-30 minutos.
- Mientras tanto, prepara la salsa mezclando aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado y perejil picado en un recipiente.
- Una vez cocidas las mollejas, sirve con la salsa de limón por encima.
Tiempo de cocción en la freidora de aire:
- 20-30 minutos.
Mollejas de pollo con adobo mexicano
La comida que está relacionada con la cultura tiene un sabor especial, por eso la comida Mexicana es tan llamativa. En este caso, un picante característico te dará un sabor para impresionar.
Ingredientes:
- Mollejas de pollo
- Sal
- Pimienta
- Comino
- Orégano
- Pimentón
- Chile en polvo
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
Instrucciones:
- Sazona las mollejas de pollo con sal, pimienta, comino, orégano, pimentón, chile en polvo, ajo en polvo y cebolla en polvo.
- Precalienta la freidora de aire a 180°C.
- Coloca las mollejas sazonadas en la cesta de la freidora y rocíalas ligeramente con aceite de oliva.
- Cocina las mollejas en la freidora de aire durante 20-25 minutos.
- Mientras tanto, prepara una mezcla de aceite de oliva y vinagre de manzana en un recipiente pequeño.
- Una vez cocidas las mollejas, sírvelas con la mezcla de aceite y vinagre por encima.
Tiempo de cocción en la freidora de aire:
- 20-25 minutos
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