Descubre el delicioso y saludable mundo de las sardinas cocinándolas en una freidora de aire. Con cada bocado, disfrutarás de una rica fuente de ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad, calcio fortalecedor y vitamina D esencial. Fácil de preparar y llena de sabor, tiene platos que son la opción perfecta para nutrir tu cuerpo y deleitar tu paladar. ¡Anímate a probarlos!
Contenido
Receta rápida de sardina en freidora de aire
Una de las grandes ventajas de la sardina es que tiene bastante sabor, por lo que en realidad no necesita mucho. Sólo con agregar un poco de sal y aceite de oliva (si desean incluso puede dejarse sin aceite), ya se puede tener la sardina lista para freír. Ahorra mucho tiempo con esta receta.
Ingredientes:
- Sardinas frescas (cantidad según preferencia)
- Sal gruesa (preferiblemente) o sal fina
- Aceite de oliva
Pasos:
- Si prefieres cocinar las sardinas limpias, agarra cada sardina por la cabeza, rasga con la uña y tira hacia abajo para extraer la espina y las tripas. Enjuaga las sardinas bajo el grifo. Alternativamente, cocina las sardinas enteras sin limpiar.
- Echa sal gruesa (o fina si no tienes gruesa) sobre las sardinas por ambos lados.
- Precalienta la freidora de aire a 200 ºC durante 3 minutos.
- Coloca un poco de papel de horno en la base del cestillo para evitar que se ensucie.
- Coloca las sardinas en el cestillo de la freidora en una sola capa.
- Rocía con aceite de oliva (puedes usar aceite en spray, un hilo de aceite si no tienes spray o incluso dejarla sin aceite, que es una de las ventajas de la freidora de aire).
- Introduce el cestillo en la freidora de aire.
- Cocina a 200 ºC durante 7 minutos. A los 5 minutos, da la vuelta a las sardinas para que se doren uniformemente por ambos lados.
- Cocina los 2 minutos restantes con la sardina vuelta.
Tiempo en la freidora
- 7 minutos de cocción (incluyendo 5 minutos iniciales y 2 minutos adicionales después de darles la vuelta).
Sardina aliñada en aceite ajo y perejil
Prepara sardinas aliñadas y descubre cómo un simple aliño realza el sabor, mejora la textura y añade frescura a este delicioso plato. Con ingredientes naturales, lograrás un resultado sabroso y saludable en poco tiempo. ¡Atrévete a cocinar y disfruta de una experiencia llena de sabor!
Ingredientes:
- 500 g de sardinas (limpias, con cabeza y sin tripa)
- 50 ml de aliño de aceite, ajo y perejil (puede ser comprado o casero)
- Sal al gusto
- Limón (opcional, para servir)
Instrucciones:
- Lava bien las sardinas y colócalas en un tupper.
- Embadurna las sardinas con el aliño de aceite, ajo y perejil, y déjalas marinar en la nevera durante toda la noche.
- Si tu freidora requiere precalentamiento, ponla a 200°C durante 5 minutos mientras preparas las sardinas.
- Corta las colas de las sardinas para evitar que se quemen y emitan olores.
- Coloca las sardinas en la rejilla de la freidora, asegurándote de que estén bien distribuidas.
- Rocía las sardinas con un poco más de aliño y añade sal al gusto.
- Introduce el cestillo en la freidora y cocina las sardinas a 190°C durante 10 minutos. Si las sardinas son más pequeñas o finas, reduce el tiempo a 8 minutos. Si prefieres las sardinas más doradas, añade 1-2 minutos adicionales de cocción.
- Retira las sardinas de la freidora con cuidado para que no se rompan.
- Sirve las sardinas con medio limón para exprimir, si deseas un toque extra de sabor.
Tiempo en la freidora de aire:
10 minutos a 190°C (puede variar según el tamaño de las sardinas y la freidora).
Sardinas en horno freidora
En esta receta vamos a aprovechar la propiedad de las freidoras de aire de comportarse como un horno o incluso podemos usar un horno freidora.
Ingredientes:
- 1 kg de sardinas
- 4 dientes de ajo (ajuste según preferencia)
- 1 limón (o vinagre de manzana como alternativa o combinación)
- Perejil fresco (cantidad al gusto)
- 1 cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de tomillo
- Sal al gusto
- Aceite de oliva (en spray o al gusto)
Instrucciones:
- Limpia las sardinas, retirando la cabeza y los huesos si prefieres, o déjalas completas.
- Mezcla los dientes de ajo picados, el perejil, el jugo de medio limón (o vinagre de manzana), pimentón, pimienta negra, tomillo y sal en un recipiente, y tritura ligeramente.
- Unta el adobo sobre cada sardina, asegurándote de cubrir bien.
- Rocía ligeramente la bandeja de la freidora de aire con aceite de oliva.
- Coloca las sardinas en la bandeja sin superponerlas.
- Cocina a 180°C (356°F) durante 12-15 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve con verduras frescas como zanahoria, tomate, lechuga, y opcionalmente con arroz o patatas.
Tiempo Total:
- Preparación: 20 minutos
- Cocción en Freidora de Aire: 12-15 minutos
- Tiempo Total: 35 minutos aprox.
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