Cortar sin técnica es realmente sencillo, pero utilizar la técnica hace que podamos hacerlo de una forma muchísimo más segura. Esa confianza al cortar, nos dará velocidad. Además, los cortes sacan lo mejor de nuestros ingredientes para nuestras recetas, algunos extraerán mejor el sabor, otros mejorarán la textura y así para todos los casos.
Métodos para cortar alimentos
En la cocina puedes tener muchos resultados, pero la técnica se refiere a cómo se corta y se logra ese resultado. Acá te describimos las 3 técnicas más populares.
